儿时口味鸡蛋糕

作者： 罗雅_yaya

无水无油脆皮鸡蛋糕，儿时的味道！

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 85克
• 柠檬汁或白醋(可省略) 几滴

儿时口味鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

先在一个无水无油的盆里打入鸡蛋+细砂糖+柠檬汁，再另用一个盆子盛适量温水，把装鸡蛋的盆坐温水中，用打蛋器高速打至发白后，改低速继续打直到蛋液有纹路，且不易消失

步骤 2

筛入低粉，上下翻拌均匀 烤箱170度预热

步骤 3

搅拌好的蛋糕糊装裱花袋内，挤入纸杯中约8分满

步骤 4

放烤箱170度烤20～25分钟左右即可，具体可根据自家烤箱脾气而定

步骤 5

外皮脆脆内里松软，健康又好吃~

菜谱创建时间：2020-11-18 12:40:56