面粉加入发酵粉。
慢慢的边加凉水边搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发三个小时。
面团醒发成两倍大，中间成蜂窝状。
切成等量的小面团。
用擀面杖擀成薄圆饼。
红糖加入三分之一的面粉，加入适量干桂花拌匀。
小面饼放入适量拌好的红糖，包严捏成自己喜欢的形状。边角一定要包严啊，不然蒸时会流糖的。
凉水入蒸锅盖上盖子，大火蒸，水开后三十分钟。关火。焖五分钟。
甜甜的桂花红糖包子就做好了。
红糖加入点面粉防止熟了糖流出来的。 包子熟了一定要焖五分钟的，不让打开一遇冷空气包子皮就皱巴了。