部队风味年糕马芬（咸口）

作者： 钱小珠

最近吃了太多火锅，来一点不一样的小点心吧～

用料

• 鸡蛋 1个（60g左右）
• 植物油 40克
• 水 60克
• 味好美部队锅风味底料 24克
• 面粉 100克
• 泡打粉 5-6克
• 糖 10克
• 泡菜 56克
• 芝心年糕 6个

部队风味年糕马芬（咸口）的做法步骤

步骤 1

味好美的四种锅底都很棒，颜值高，拍出来好好看～今天就用部队锅风味的😊

步骤 2

准备好所有材料，泡菜剪小块，泡打粉和面粉混合均匀 （面粉低筋 中筋 高筋都可以，搅拌的时候当心一点就可以）

步骤 3

年糕煮软，煮软以后关火，不用捞出

步骤 4

来做面糊部分，鸡蛋打散

步骤 5

加入植物油搅拌均匀（我用了亚麻籽油）

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步骤 6

步骤 6

加入24g部队锅风味底料，再加入60g水，10g糖

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

筛入泡打粉和面粉的混合物，切拌均匀（不要一个方向画圈搅拌，容易起筋）

步骤 9

倒入泡菜搅拌均匀，装入裱花袋，剪个大口（不然泡菜出不来）

步骤 10

先挤一点面糊在底部，再放上一个煮好年糕，再把年糕盖起来，面糊挤满模具 烤箱180℃烤22分钟

步骤 11

出炉～～

部队风味年糕马芬（咸口）的小贴士

切记搅拌面糊不要画圈搅拌，防止起筋

菜谱创建时间：2020-11-18 09:53:49