五花肉洗净，不建议用纯瘦肉，蒸出来容易黏在一起，并且口感没有五花肉好！
五花肉切厚肉片。多厚呢？5毫米差不多了～
切好的五花肉加入食用油、盐、味精、生抽、再淋入少许酱油抓匀！
抓匀后如图所示。
抓匀后的五花肉，放入碗中，撒入豆豉、姜丝、干辣椒粉。（也有人喜欢先把豆豉辣椒炒香再放在五花肉上面，下次我也试一试）
准备后可以开始蒸了，我是用电高压锅蒸的，时间选定了30分钟。大家可以根据自己的爱好选择蒸久一点。普通高压锅或者普通蒸锅也可以，但是普通蒸锅花的时间就会久一点了！
出锅啦，打包带走！我先吃一口为敬，不知道这个汤汁拌饭，你可以吃几碗🤗！