黑芝麻贝果

作者： 一蔬一饭皆是生活

孩子想吃就做啦

用料

• 高筋面粉 450克
• 黑芝麻 50克
• 鲜酵母 6克
• 水 250克
• 细砂糖 10克
• 盐 7克
• 蜂蜜 10克

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

除芝麻外所有材料揉成面团后加入芝麻柔到光滑，收圆后放冰箱冷藏松弛20分钟。贝果不需要揉到完全阶段，还是比较省心省力的。

步骤 2

整形过程我没有拍，下次补上。大家可以搜一下贝果整形方法，还是很简单的

步骤 3

整形好后放温暖湿润处发酵，没有发酵想可以烤箱放点热水也一样的。发酵个40分钟左右就差不多了，1000克水50克白糖煮到边缘冒泡，贝果下去煮30秒，翻个面再煮30秒捞出。

步骤 4

煮好放烤盘里，烤箱提前预热210度，差不多烤18-20分钟上色满意即可。

步骤 5

烤到剩个5分钟可以把烤盘调个方向再继续烤，上色会比较均匀。

步骤 6

我不追求钻石纹，好吃就行啦😁

步骤 7

表皮脆脆哒，有嚼劲，很香。早上复烤一下拿来夹煎鸡蛋火腿也是不错的早餐哦❤️

菜谱创建时间：2020-11-18 00:15:00