小美糖醋萝卜 糖醋黄瓜

作者： 一茹的茹美味儿

小美做的这道小菜，既没有了萝卜的辣味，又保存了它脆脆的口感，还没有亚硝酸盐，完美！

用料

• 白水萝卜（或黄瓜） 一根（700克左右，或同重量黄瓜）
• 冰糖 80克
• 味极鲜酱油 80克
• 香醋 80克
• 小米椒 1根（可省略）
• 大蒜 3瓣

小美糖醋萝卜 糖醋黄瓜的做法步骤

步骤 1

1. 锅里放各种调料和切片的大蒜，切丁的小米椒。然后5分钟/100度/反转小勺，化开冰糖。

步骤 2

2. 萝卜切薄片，或者如图，四根黄瓜切条，放进主锅，盖上量杯盖，设置18分钟/70度/反转小勺。

步骤 3

3. 时间到，清空主锅，凉凉后放冰箱冷藏保存，四小时后吃口感非常棒，其余的三天左右吃完。

步骤 4

4. 还可以换成儿菜，我觉得更好吃。

步骤 5

5. 儿菜洗净切薄片，和上面步骤相同。

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步骤 6

步骤 6

时间到，把菜取出来行了。

步骤 7

今天做的糖醋萝卜，又放了两片生姜和几粒花椒更好吃了[调皮]

菜谱创建时间：2020-11-17 22:37:52