猪板筋炒咸菜

作者： 麼麼茶茶

潮汕家常菜， 咸菜脆咸下饭， 有嚼劲的猪板筋， 一碗二碗饭秒光。

用料

• 猪板筋 200克
• 咸菜 1颗
• 姜 2片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺

猪板筋炒咸菜的做法步骤

步骤 1

猪板筋切条

步骤 2

加油，盐，淀粉，生抽，胡椒粉， 搅拌均匀，腌制片刻。

步骤 3

准备一颗咸菜，泡半小时。

步骤 4

咸菜切小条

步骤 5

姜葱蒜切好备用

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，下猪板筋炒至变色。

步骤 7

加入咸菜和姜葱蒜

步骤 8

翻炒均匀即可

步骤 9

装盘，开吃。

猪板筋炒咸菜的小贴士

1、猪板筋中间有整片筋，可以问卖猪肉的老板。也可以用瘦肉或牛肉，看自己喜欢。 2、潮汕咸菜很好吃，很脆，能直接就着白粥吃。 3、不用额外加调料，可以适当加点淀粉水。

菜谱创建时间：2020-11-17 22:05:27