绿豆芽摘洗干净。
锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯2分钟捞出过凉，控净水。
黄瓜香菜洗净，黄瓜切丝，香菜切段。
把食材放入盆中，加入盐、味精、香油、芝麻、白糖、白醋、辣椒油。
翻拌均匀，爽脆的绿豆芽就做好了，开吃了。