煮鸡蛋 (鸡蛋冷水下锅放一勺白醋一点点盐容易剥)普通煮10分钟 溏心蛋5分钟
准备配菜 洋葱切丁 杭椒小米辣切丁(不能吃辣适当调整材料)蒜切片
酱汁配料 生抽和水1/2(4勺生抽 小半碗水) 一勺蚝油 一勺陈醋 适量盐 适量砂糖 适量黑胡椒 白芝麻
将配菜和酱汁搅拌均匀 剥壳的鸡蛋放入酱汁中密封 放入冰箱腌制 第二天即可食用