自制午餐肉（量少）

作者： 安安elaine

柚子非常热爱午餐肉 自留菜谱

用料

• 猪肉沫 250克
• 面粉 20克
• 淀粉 18克
• 清水 少许
• 盐 3克
• 酱油 6克
• 糖 6克
• 姜粉 2-3克
• 花椒粉 少许
• 胡椒粉（可不加） 少许
• 五香粉（可不加） 少许
• 蚝油 1勺
• 油 少许

自制午餐肉（量少）的做法步骤

步骤 1

面粉+淀粉+鸡蛋+清水（可以调成稀糊状便可）

步骤 2

调好的稀糊加入猪肉沫里

步骤 3

加入所有调料，搅拌均匀，用力多搅拌一会

步骤 4

取一个耐高温的玻璃碗或者小号吐司盒，最好是方形

步骤 5

在容器内刷油或者是用锡箔纸铺满

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步骤 6

步骤 6

把搅拌均匀的肉沫放入容器中，一定要慢慢放入，里面满满压实，不要留洞，比较好成型，蒸出来不会散

步骤 7

装好的容器多抖动几次，确保压实后，用锡箔纸盖上，封好口以免上锅蒸的时候水流进去

步骤 8

水开后上锅蒸，中大火30-40分钟，具体看容器大小

步骤 9

蒸好后，切记放凉之后再切

菜谱创建时间：2020-11-17 10:59:26