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椰香十足的椰浆版🥥•低糖椰蓉小方

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作者: BreakingDawn27
嘿嘿首先申明呀,调色原因,其实这款椰蓉小方可不是黄色的,是正正经经洁白无瑕的hhh 上个月买了两罐椰浆,一直没想到用,那今天做椰蓉小方时就把它安排上吧😎这个方子,有个优点就是椰香十足,但也有很明显的缺陷就是奶香不够,有条件的话,可以加入淡奶油调味一下🧐 做出来效果不错,分给朋友们,受到广泛好评hhh ⚠️⚠️⚠️重要的事情写在前面,玉米淀粉与液体的配比大概在,每100ml,搭配10—15g玉米淀粉,可以按照个人喜好进行调整。 纵观各类淀粉,玉米淀粉的吸收性特别好,所以也别加多啦

用料

椰香十足的椰浆版🥥•低糖椰蓉小方的做法步骤

步骤 1

1⃣牛奶🍶与玉米淀粉混合均匀,充分溶解。

步骤 2

2⃣适量白砂糖与椰浆倒入锅内,小火加热,使白砂糖充分溶解。椰浆稍稠,谨防粘锅哈! 右侧就是我使用的椰浆,味道不错👍

步骤 3

3⃣提前准备好保鲜盒,铺上一层椰蓉

步骤 4

4⃣当锅内的砂糖椰浆即将煮沸,有小泡泡起来时,倒入牛奶🍶(确保玉米淀粉已溶解,无粉无结块),迅速搅拌,避免粘锅烧糊 此时很快就起变化啦,很快啊,一定要迅速搅拌。可以调节微小火🔥,保温即可。

步骤 5

5⃣搅拌成膏状后,品尝一下,无玉米淀粉生腥味时,就OK啦。 趁热倒入事前准备好的模具▶️,可以用刮刀刮平多余的部分 (关于模具,我直接用保鲜盒,比较简陋hhh)

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步骤 6
步骤 6

6⃣放进冰箱冷藏1—2h,即可取出啦,很轻松地取模,再用刀切成合适的块状

步骤 7

💯还可以撒上一丢丢可可粉,味道也很赞,椰香奶香和可可的醇香,完美相融 (撒可可粉的那部分,忘记拍照啦,不好意思(T ^ T)

菜谱创建时间:2020-11-16 23:44:33
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