香葱椒盐桃酥

作者： 是不可哟

——我爸让我给他囤点干货，放好久的小零食，饿的时候抓来啃 他想咸的好次 ——之前有做过椒盐和葱香的桃酥，但是总觉得都差点意思，这次双双结合，美味加倍，香的不行，简单好做好吃的零食诞生！

用料

• 中筋面粉（低粉） 100克
• 全蛋液 20克+5克
• 椒盐（花椒粉+盐） 4克（2.5+1.5）
• 糖 20克
• 小香葱 15克
• 玉米油 40克
• 黑芝麻 装饰用
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1克

香葱椒盐桃酥的做法步骤

步骤 1

配方中的蛋液，椒盐，油，糖放在一个碗里

步骤 2

用蛋抽搅拌均匀到蛋和油，糖，椒盐完全融合在一起，乳化

步骤 3

直接倒入面粉，小苏打，泡打粉 细致一点的话可以过筛一下更好 用刮刀搅拌均匀至无干粉

步骤 4

这是提前清洗干净大概擦干切成碎的小香葱

步骤 5

将切好的葱放进搅拌好的面团里

步骤 6

用干净的爪子抓匀，如果不想上手，也可以用刮刀来，只是用手抓会比较快速

步骤 7

这是加入葱抓好的桃酥面团

步骤 8

这一步可以预热烤箱到180° 分成20g一个的大小 当然如果你喜欢更大一些的可以分成30-35g一个 然后一个个用手压扁

步骤 9

然后刷一层蛋液在表面，撒上黑芝麻

步骤 10

入烤箱180°17-20分钟，出炉后放一会，不烫手后转移到网架上彻底放凉

香葱椒盐桃酥的小贴士

1.面团不要搅拌过度，否则产生筋性了成品就会很差 2.烤箱的温度时间根据自己家烤箱的温差火力来调整 3.这个配方真的非常简单快速，如果还是失败了请在自己身上找原因，别怪配方，谢谢大家

菜谱创建时间：2020-11-16 18:55:08