家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤

作者： 烟火间

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”~ 水灵灵的大萝卜清热又润肺，搭配煎过的鸡蛋来煮汤，味道特别鲜美！

用料

• #食材：（3人份）
• 萝卜 500克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1大匙
• 葱 1段
• 姜 2片
• 香菜 1棵
• 盐 1小匙
• 胡椒粉 少许
• 植物油 1大匙
• 猪油 1小匙

家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材：

步骤 2

萝卜去皮切丝，不用切的过细

步骤 3

葱、姜切末，香菜切段，虾皮冲洗一下备用

步骤 4

不粘锅倒1大匙食用油，把鸡蛋煎成荷包蛋盛出备用

步骤 5

锅中放1小匙猪油（素汤荤油，不用放味精，汤头也会特别鲜美）

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步骤 6

步骤 6

爆香葱、姜、虾皮

步骤 7

放入萝卜丝炒至断生

步骤 8

然后放入煎鸡蛋，加入沸水大火煮开转中火加盖再煮10分钟左右，萝卜酥软、汤色奶白。

步骤 9

出锅前放入盐、胡椒粉和香菜即可～

步骤 10

一碗鲜美回甘的萝卜丝煎蛋汤就可以上桌了～

菜谱创建时间：2020-11-16 17:38:47