土豆切块，下锅煮，中火20分钟左右，时间不是重点，筷子捅一下能很轻松扎进去，为之后做土豆泥做准备。
煮土豆的时候把白圆葱切成小块儿。
先把锅烧热，倒入一点底油，然后放入圆葱炒到变稍微透明色，大概五分钟的样子然后加入肉馅儿。猪肉牛肉都可以，这次做的是猪里脊肉馅儿。翻炒至断生，盛出备用。
土豆不烫手之后，把土豆用铲子压扁变成柔软的土豆泥，加入刚才炒好的圆葱和肉馅儿，放入食量的盐，鸡精以及胡椒粉。按成一个个肉饼。先滚一层面粉，再放入蛋液中，最后滚上一层面包糠。
锅内放入半锅油，大火烧开转中小火，放入肉饼，因为内馅儿已经是熟的所以不用炸很久，看着面包糠的颜色变成金黄即可捞出。
切好西红柿和大头菜，摆盘，美味的日式可乐饼就做好了。
掰开一个，好吃到飞起，哈哈＼(^▽^)／！
土豆尽量要多放一些。油温不可过高，不然很快就会炸糊，或者油温过高的时候看下肉饼表面，金黄色之后可以立即捞出，不必拘泥于时间。