炼乳纸杯蛋糕不开裂

作者： 燕冰

用料

• 鸡蛋 3个+1个全蛋
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 40克
• 炼乳 30克

炼乳纸杯蛋糕不开裂的做法步骤

步骤 1

把玉米油加热一分钟，马上倒进低筋面粉搅匀，加入炼乳

步骤 2

蛋黄蛋白分开，搅打到下面的蛋白程度

步骤 3

蛋白一定要打发到这种状态

步骤 4

每个人的烤箱脾气不同，我用120℃烤30分钟在转130℃烤十分钟

菜谱创建时间：2020-11-16 11:55:16