包菜撕下来清洗干净，撕成小片备用。 比较硬的梗，在撕的时候单独留出来，再片成薄片，如左图
准备调料汁: 将生抽，醋，盐，蚝油，到在一个小碗中备用（嫌麻烦的可以省略，直接倒在锅里）
锅热下油(热锅凉油更健康)。干红辣椒切段，蒜切片，和麻椒一起下锅，爆炒出香味，下撕好的包菜片，炒至变软，断生。
放入调味汁，翻炒均匀出锅。