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枣泥夹心米糕(宝宝辅食)

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作者: 梅子酒Tea

用料

枣泥夹心米糕(宝宝辅食)的做法步骤

步骤 1

胚芽米泡一晚。(可用大米替代)

步骤 2

在浸泡了一夜的胚芽米中,加入100ml牛奶(奶粉20g+温开水)。一起搅打成米浆。

步骤 3

在米浆中加入2g酵母和30g面粉,混合均匀。

步骤 4

盖上保鲜膜,放在阳光下发酵2小时。

步骤 5

等候米浆发酵的过程中,将红枣洗净蒸熟。

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步骤 6
步骤 6

去皮搅打成红枣泥。

步骤 7

发酵后的米糊有大量气泡,用筷子搅拌去除气泡。

步骤 8

模具刷油防粘。

步骤 9

倒入1/3米糊后,再放置一点枣泥。

步骤 10

再倒入适量米糊,大概8分满。盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎一些小洞透气。冷水上锅蒸,大火转中火,蒸15分钟。

步骤 11

蒸熟出锅。

步骤 12

脱模完成。

步骤 13

宝宝开吃。

枣泥夹心米糕(宝宝辅食)的小贴士

米糊倒入模具,8分满即可,因为蒸的过程中,会膨起。

菜谱创建时间:2020-11-15 21:26:24
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