黑松露羊肉馅饺子

作者： 绵羊料理666

松露是一种生长与地下的食用野生菌。每年的10月底到次年的3月是成熟的成熟期，成熟的黑松露散发着迷人的香味，成熟的黑松露营养价值极高。 那新鲜的黑松露怎么吃呢？ 今天就给大家分享一道黑松露羊肉馅饺子。

用料

• 羊肉 150克
• 黑松露 60克
• 面粉 500克
• 盐 5克
• 料酒 10克
• 姜 5克
• 大葱 50克
• 胡椒粉 3克

黑松露羊肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

把黑松露放入料理机打碎。

步骤 2

打碎后的黑松露

步骤 3

把打碎的黑松露汁到入面粉里，揉均匀。这样面团就变得黑色了。揉好之后盖上毛巾醒半个小时。

步骤 4

醒半个小时

步骤 5

准备新鲜羊肉，放入料理机里搅碎。要加入姜 料酒 胡椒粉一起。搅碎好之后加入葱和切碎的黑松露，加盐，生抽搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

面团醒好之后揪成小份，擀成饺子皮，就可以包入羊肉黑松露馅了。

步骤 8

擀饺子皮

步骤 9

包好后放入开水锅里，煮熟就可以了，开水锅要加入一点点盐。等饺子浮起来加入一点点冷水，等饺子再次浮起来就可以吃了。

步骤 10

包饺子

步骤 11

成品

黑松露羊肉馅饺子的小贴士

这样美味的黑松露羊肉饺子就大功告成了，真的是非常美味，一下子吃了30个饺子，满满的幸福的味道。

菜谱创建时间：2020-11-15 19:28:34