消耗米粉的一口酥

作者： 小雳仔的麻麻

小宝自开荤来就很少吃糊糊了，之前囤的米粉还剩下一些，浪费了太可惜了！都是花银子买来的，扔了肉疼呀！于是看了好多个方子后，自己随心变化了下，想着浪费就这么一次，结果意外的不错！顺便自己记录下

用料

• 鸡蛋 2个
• 米粉（嘉宝） 3勺
• 奶粉 一勺
• 食用油 5克
• 牛奶（根据糊糊的情况增减） 10克

消耗米粉的一口酥的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄先分离，经常做蛋糕的都是知道应该怎么做，这里就不啰嗦了！

步骤 2

蛋黄和油还有牛奶混合，随便用什么工具，只要能打匀就好，随后加入米粉，一勺一勺加，每次都拌匀，可能后面成一坨了，如果最后觉得太厚实了，就酌情加点牛奶综合下。

步骤 3

开始打蛋清，我稍微加了点淀粉和糖，为了增加蛋清的稳定性，可以打的硬点，俗称打蛋器上露小尖角

步骤 4

打好的蛋清和糊糊翻拌混合，装入裱花袋，在烤盘上挤小坨坨。烤箱140℃预热10分钟，烤30分钟，后来又130℃烤了15分钟！就可以了，刚出炉是酥脆的，凉了就像小蛋糕，软软的！这个没上图，下次再补上！

菜谱创建时间：2020-11-15 18:17:19