先把制作油皮的材料称好,有揉面机的可以直接倒机器里揉出膜,没有的话需要辛苦一下自己揉,整好面团,放案板上搓揉出膜会快一点)
我是直接放揉面机里的~懒人必备
现在来制作油酥,把油酥的材料混合揉成团,用保鲜膜包好放一边静置待用。
鲜花内陷,这个也很简单,把以上三个混合均匀即可。
油皮和油酥分别分成12个 油皮大概21g左右,油酥12g 要用保鲜膜盖一下,以防水份流失 取一个称好的油皮,按扁,把油酥包裹起来 静置一会
趁面团静置的空档,把鲜花陷也分一下
擀成牛舌状,卷起来静置十五分钟以后,再重复擀一遍,继续静置十五分钟以后就可以包馅了。(要记得擀两遍,不要太用力别把皮擀破了)
取一个擀好的面团,两头压扁,擀成一个近似圆形的面皮,包进鲜花陷,口要收紧,不然到时候烤的时候会漏出来。
随意装饰一下,芝麻或者刷蛋液,有模型印字的会更好看。 温度上下火160度,30分钟 具体要根据自己家的烤箱进行调整
刷蛋液的也很好看哦!
烤好晾凉密封保存,一周左右
里面的鲜花陷糯糯的,很好吃哦