用APP打开

玫瑰鲜花饼

474人浏览 27人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 衣昂羊_
做蛋黄酥还剩下不少猪油, 做点鲜花饼消耗一下, 里面的玫瑰花酱是tb买的, 勤快的可以自己动手哈 玫瑰馅儿甜而不腻, 加上层次分明的酥皮 味道很棒哦 喜欢中式甜点的可以做起来哦

用料

玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

先把制作油皮的材料称好,有揉面机的可以直接倒机器里揉出膜,没有的话需要辛苦一下自己揉,整好面团,放案板上搓揉出膜会快一点)

步骤 2

我是直接放揉面机里的~懒人必备

步骤 3

现在来制作油酥,把油酥的材料混合揉成团,用保鲜膜包好放一边静置待用。

步骤 4

鲜花内陷,这个也很简单,把以上三个混合均匀即可。

步骤 5

油皮和油酥分别分成12个 油皮大概21g左右,油酥12g 要用保鲜膜盖一下,以防水份流失 取一个称好的油皮,按扁,把油酥包裹起来 静置一会

展开全部
步骤 6
步骤 6

趁面团静置的空档,把鲜花陷也分一下

步骤 7

擀成牛舌状,卷起来静置十五分钟以后,再重复擀一遍,继续静置十五分钟以后就可以包馅了。(要记得擀两遍,不要太用力别把皮擀破了)

步骤 8

取一个擀好的面团,两头压扁,擀成一个近似圆形的面皮,包进鲜花陷,口要收紧,不然到时候烤的时候会漏出来。

步骤 9

随意装饰一下,芝麻或者刷蛋液,有模型印字的会更好看。 温度上下火160度,30分钟 具体要根据自己家的烤箱进行调整

步骤 10

刷蛋液的也很好看哦!

步骤 11

烤好晾凉密封保存,一周左右

步骤 12

里面的鲜花陷糯糯的,很好吃哦

菜谱创建时间:2020-11-15 16:49:20
打开App收藏