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自制潮州鸭母捻(糯米汤圆)

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作者: 苏家小妮子

用料

自制潮州鸭母捻(糯米汤圆)的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

140克100度开水慢慢倒入盆中。

步骤 3

慢慢搅拌揉搓。

步骤 4

揉搓至表面光滑,不粘锅。

步骤 5

如图,表面尚有余温,平均分成12小块。

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步骤 6
步骤 6

把芋泥馅(可以换成自己喜欢的口味),每个10克,揉成圆状。

步骤 7

如图包成圆柱形或者圆形,如果觉得比较大,可以按自己喜欢的大小包。

步骤 8

完工,接下来是怎么煮熟的问题。

步骤 9

沸水下锅,煮到所有的鸭母捻完全浮起来。

步骤 10

要煮成这样完全浮在水面上,这样里面才可以熟透。

步骤 11

用另外一个锅,用800克水加85克白糖煮开备用,可以加上各种配料(煮熟的薏米,小麦,白木耳……),平均分成6碗。

步骤 12

最后加上鸭母捻,完工。

步骤 13

一碗2粒,份量刚刚好,包你下次还想吃。

菜谱创建时间:2020-11-15 16:22:31
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