鲜牛肉切成薄片，加入切好的生姜，适量黑胡椒，盐，白糖，蚝油，老抽，生抽，料酒，香油，搅拌均匀，腌制一小时。
切姜，备好料。
将备好的料放至锅中干煸，炒出香味后加入适量油，油热后加入适量水。
加入水后，再加入2勺黑胡椒，适量生抽，青椒段，水煮开。
水煮开后就可以烫牛肉啦，牛肉煮变色开吃！也可以加入其他自己喜欢的烫菜，麻麻的，喜欢吃辣的可以多加辣椒噢。