自制虾片 真正含虾的虾片

作者： wfliuliu888

虾片是大朋友和小朋友的最爱，超市购买的虾片又怕添加剂太多，今天分享给大家一款简单快手无添加的自制虾片，好吃又健康！

用料

• 鲜虾 200克
• 糖 2克
• 盐 5克
• 生姜 3片
• 纯净水 80克
• 马铃薯淀粉 210克

自制虾片 真正含虾的虾片的做法步骤

步骤 1

鲜虾去皮去虾线（虾仁重量100克）加入生姜、盐、糖

步骤 2

加水一并倒入料理机

步骤 3

打成细腻的虾泥

步骤 4

加入淀粉揉成光滑面团

步骤 5

分成等分上锅蒸，上汽一小时

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步骤 6

步骤 6

放入通风处晾12小时左右，不要时间太长，以免下一步切太硬

步骤 7

切成薄片，越熬越好，考验刀功的时候来了

步骤 8

烘干机80度烘两小时，没有烘干机可以自然晾干

步骤 9

烘干到刷刷响，没水分

步骤 10

就可以直接下油锅炸，油温要高动作要快，下锅大概三秒左右蓬起来立马捞出，不然会糊，这步动作太快，来不及录

步骤 11

听听这个声音，太诱惑了🔅

步骤 12

吃不完都可以保鲜袋放冰箱，随吃随炸

步骤 13

再来一盘，好吃的停不下来！

自制虾片 真正含虾的虾片的小贴士

1.切片要薄 2.油温要热 3.动作要快

菜谱创建时间：2020-11-15 11:57:03