洋葱切粒（应该用料理机打碎一点，我这个块头有点大），热锅放黄油炒软晾凉。牛肉绞成酱状，我选的牛肉瘦一些，里面倒入一点点料酒，静置一会儿。打入一颗鸡蛋，这个量根据自己做的牛肉量而定，我这些用了一颗蛋。
将凉的洋葱碎放入牛肉内，加入海盐，黑胡椒（我用的是这种可以手磨的，味道比那种直接是粉的，更浓郁）、糖，然后按顺时针搅拌，直至均匀。
将拌好的肉团个小丸，按成饼状，热锅涂上黄油，将肉饼煎熟。
番茄切片，黄瓜切片，加上芝士片、肉饼，番茄酱，加入汉堡胚，然后送入微波炉加热30秒，让它们充分融合。拿出就可以吃啦。
每次做的牛肉饼一次肯定吃不完，我是都做成饼，把烘焙纸剪成方形，上下把饼夹在中间，一个个叠落到保鲜盒中，盖上盖子后，在保鲜盒外面包一层保鲜膜，防止冰箱串味。