准备食材。 包菜切丝，蒜头切末，洋葱切丝，胡萝卜切丝，葱花切好，虾剥皮，去虾线。
鸡蛋打散，锅中放油，烧热，倒入蛋黄液，成型，用铲子切开，盛盘备用。
锅中放油，蒜头爆锅，加部分洋葱丝爆香，加包菜+胡萝卜丝翻炒，喷点水。
吵到6分熟，加入粉丝，喷水，加生抽，中小火，用筷子挑开翻炒，加一勺沙茶酱，和剩下的洋葱丝，以及虾仁，粉丝干了就喷点水，翻炒到米粉熟了，加鸡蛋丝，葱花。
出锅前，加上一勺这道小吃的灵魂拌酱～TABASCO是拉差辣椒酱，酸甜香辣！好吃😋到停不下来！