美极鲜味汁【美极蒜香骨】

作者： 果果-手作

香脆嫩滑、齿颊留香的美极蒜香骨~

用料

• 排骨 400克
• 美极鲜味汁 20克(约2小汤勺)
• 盐 2克
• 蒜头 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 约15克

美极鲜味汁【美极蒜香骨】的做法步骤

步骤 1

备料。 ①蒜头去衣磨成蒜泥备用。 ②排骨砍成段状用清水浸泡1小时去除血水，滤出水份备用。

步骤 2

排骨加入约1调味勺食用盐拌匀。

步骤 3

加入约2小汤匙美极鲜味汁拌匀。

步骤 4

加入1个鸡蛋和约50克蒜泥拌匀。

步骤 5

将拌匀的排骨装入密封袋，放入冰箱冷藏腌制8小时以上入味(或腌制过夜)，中途可翻动几次令其入味更均匀。

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步骤 6

步骤 6

取出腌制入味的排骨，加入约15克玉米淀粉拌匀。

步骤 7

大火烧热油，放入排骨，转中小火炸至金黄熟透(约7分钟)，捞起滤油。

步骤 8

美极、美食~

菜谱创建时间：2020-11-14 22:02:33