如何处理打过/发过的面团

作者： 大包屁股

最近用ka打面，竟然非常不习惯，常常出现打过的情况。看着面团满满的cash，真心是非常不舍得丢掉，于是默默的又加上面粉和材料，又重新打了一个面团，居然做的还挺成功的。这样的面团就直接拿去走面团正常流程就好。 如果小伙伴们有发过的面团，也可以取其中的一部分或者全部面团，然后加入面粉等材料，做成原面团2倍的大面团就好。然后后面就跟中种面包的做法一样就好。

用料

• 面团 200到300克左右
• 高筋面粉 250克
• 咸蛋清 60克
• 黑糖 30克
• 酸奶 90克
• 黄油 20克
• 鲜酵母 10克

如何处理打过/发过的面团的做法步骤

步骤 1

做成以后是这个样，也是不错的。430克面团做出的吐司。

步骤 2

这个吐司是430克面团做成的。不要随随便便放弃自己的面团，毕竟咱的钱也不是大风刮来的…

菜谱创建时间：2020-11-14 20:32:24