椒盐排条🔥咸香酥（微麻）代表菜

作者： JJSwty晶晶小厨

小朋友不喜欢吃肉，但都不讨厌炸鸡，做一道咸酥开味的椒盐排条试一试，果然能吃不少肉😊

用料

• 精肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 1-2克
• 胡椒 少许
• 调味粉（新奥尔良） 1/4勺
• 生抽 1/3勺
• 耗油 1/2勺
• 糖 少许提鲜
• 色拉油 小半锅
• 面包糠 适量

椒盐排条🔥咸香酥（微麻）代表菜的做法步骤

步骤 1

精肉切成粗的条，比手指略细😜

步骤 2

放盐，胡椒，生抽，蚝油，调味粉

步骤 3

拌匀，腌制30分钟以上入味珠妈腌了1小时左右

步骤 4

先给肉条均匀裹上一层面粉

步骤 5

一个鸡蛋打成鸡蛋液，再准备好面包糠

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步骤 6

步骤 6

不粘锅装小半锅油，烧到6-7层热

步骤 7

夹一条肉，裹上蛋液

步骤 8

再蘸上面包糠

步骤 9

中小火炸至颜色金黄

步骤 10

注意控制火，油温不能过高会把表面炸糊

步骤 11

金黄的捞出来沥干油

步骤 12

准备一口干净的炒锅，放少许热油，一把花椒炒香后，放入排条，放少许几颗盐，再稍微翻动入味即可关火，撒葱段装盘

步骤 13

真的是外酥里嫩，盐酥开味的很捏😊

椒盐排条🔥咸香酥（微麻）代表菜的小贴士

有点麻烦但真的很好吃的一道菜

菜谱创建时间：2020-11-14 17:47:03