首先买回来的鸡爪指甲宰掉，鸡翅改刀 清洗干净，锅中烧水，冷水下锅，锅中放姜 葱段 料酒。煮五六分钟。（焯一下水）
趁着煮鸡爪 的过程中准备调料。 葱段，八角，姜，冰糖，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，啤酒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油。（八角 香叶 桂皮少放些）别过于放多
葱段，姜片放在最底下。倒入鸡爪，鸡翅，还有个人喜欢吃的所有的配菜（鹌鹑蛋，豆腐皮，海带） 配菜上面放花椒，干辣椒，八角，香叶，生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐，黄豆酱，再倒入啤酒。（清水可加 可不加）电饭锅里按煮饭键30分钟或者40分钟 （喜欢吃撕开就能脱骨的 那就按的时间长一点。不喜欢吃撕开就能脱骨的鸡爪鸡翅，时间就按短一点。
做的还挺不错的，挺好的。（完成）满意