洋葱切丝，蒜瓣儿切片，西红柿切块，胡萝卜切丝备用。热锅加油加洋葱蒜炒香。
然后加西红柿，等西红柿有点软后加胡萝卜丝，加孜然粉，加生抽，一起翻炒，再加适量水，几乎没过锅里的菜那种
水开了加羊肉片
羊肉片变色后加荞麦挂面，等面条有点软后，搅拌一下，让面条更多地接触到汤汁，如果觉得汤汁少了可以加点水，但切记少量少量加，不要加多了，这时加点盐最后调味，调到适合自己的咸淡程度。然后盖上盖子焖吧。
要关注锅里的情况，大概一到两分钟，后打开盖子再搅拌一下面条，让面条尽量平铺，多接触汤汁，别让面条粘在锅底了，倒入葡萄干，继续盖上盖子焖。ps焖的时候要小火。
中途多打开盖子翻动面条防止糊底，记得又盖上。 等到面条快软了（自己尝一根，煮到自己喜欢的软硬程度就ok），打开盖子大火收汁，这个时候记得用筷子夹起面条搅拌防止糊底噢。 然后就起锅开吃吧！
真的超级好吃的！再配一碟小青菜🥬，巴适噢～