葱姜热油炸锅，倒入适量的水。事先切成丝的西红柿，火腿肠，豆腐，鸭血全部倒入。火腿可以用瘦肉丝代替，更加美味。
泡发的木耳切丝倒入
三个鸡蛋打碎放入，慢慢倒，倒好轻轻用勺子搅一下，会形成漂亮的鸡蛋花
淀粉加水调开，倒入汤中。可以慢慢倒，边倒边搅，觉得稀稠合适就可以不用倒了。鸡蛋和淀粉放入的次序可以互调。
香醋，生抽，辣椒油，胡椒面香油加入。一碗酸辣鲜香的酸辣汤就成功啦！ 这些料的用量可以在菜谱的基础上自己把握，用的水量不一样，这些的量也不太一样，主要是醋要把握好，不要太酸也不要没有味道，自己尝尝，可以适量多加少补。