切好备用，油烧热放入肥肉炸出油之后再放入瘦肉翻炒，变色后+料酒翻炒几下+老抽 生抽 蚝油 醋 （只要一丢丢，多了会酸）螺丝椒 盐 鸡精 炒熟为止。锅不要洗，留着下面。
成品。
倒入开水，下面条。
这时候就可以调个味儿了，生抽一勺 十三香一点点 辣椒酱（螺丝椒已经很辣了，吃不了辣的可以不放）在碗中倒入适量开水搅匀。
捞出面条摆一下，我做的是两人份的，二狗子几分钟就吃的精光。