泡菜切碎，洗一遍攥干备用。大蒜切末备用。
锅内放少许油，炒豆瓣酱后放入蒜末再次炒香。然后放入肉末炒熟，再放生抽，肉末熟透后放入酸菜，炒一炒后放一碗水，没过菜，放少许白糖提味，中火炖煮5分钟入味后出锅。
面条煮熟后捞出，碗内留少许汤，一碗面条加一大勺臊子，超级开胃。