干豆腐切宽条
尖椒随意切
葱蒜备用
调一碗水淀粉备用
干豆腐加一勺面碱焯水捞出
油热爆香葱蒜后下干豆腐加生抽后,再倒入抹过干豆腐的水
一小勺糖一小勺盐
干豆腐炖一会后下尖椒
出锅前水淀粉转圈勾芡
具体内容可请参考视频