公婆饼

作者： 风兰花开

孩子和我都很喜欢吃公婆饼，家附近有一个卖这个饼，但是人家经常休假。还有毕竟是流动摊贩卖的，也不知道卫生不卫生，所以今天自己试着在家里做了这个，第一次做很成功，味道好，家里大人孩子都喜欢吃

用料

• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 温水110 毫升
• 糖1 小勺克
• 肉沫大概10块钱的量
• 大葱末，小葱，姜末，胡椒，生抽，耗油，盐，鸡精，香油

公婆饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母、白糖然后加入温水，用筷子搅拌成大棉絮状，面稍微软一点，这样做出来的饼不会硬，然后下手把面稍微和一下，有点粘手哦，放碗里，盖上保鲜膜醒半小时左右。醒两倍大

步骤 2

肉沫加盐，胡椒粉，大葱沫，姜末，鸡精，生抽，耗油，香油说一个方向搅拌好，小葱切好放一边备用

步骤 3

醒好的面放到菜板上（菜板上耍点油，防沾）摊成粗长条，分成三份，把肉沫放到分好的面团中间，然后把切好的小葱放肉沫上，像包包子一样把肉沫包起来放到平底锅里（平底锅里放油，稍微多点）然后摊开，摊成中间薄，边缘厚，就可以炸了，一面定型，再翻另一边，饼两面微黄就可以出锅了。又香又好吃的饼就完成了

步骤 4

包肉沫

步骤 5

包好后不用醒面，直接下锅

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步骤 6

步骤 6

煎饼

步骤 7

出锅的饼

步骤 8

又香又好吃

公婆饼的小贴士

平底锅油稍微多点，但是也不要太多，煎饼时一定要看肉沫熟了没，中间薄边缘厚点，肉沫就会熟的快

菜谱创建时间：2020-11-13 22:52:14