芡实薏米红豆排骨汤

作者： 一名厨娘

这道汤非常适合腹胀、月经后期、糖尿病、高血压、肾虚的人食用，是一道非常健康的汤品。 芡实薏米都具有排湿补脾功效，同时芡实又具有固肾功效，红小豆能补血。食用这些都有益上述提到的情况，之所以经后期服用是因为薏米性寒经期少用，但是猪排和红豆芡实都特别适合经期过后补铁补血。 本人消化不良，常常腹胀，经常把此汤煮的较厚当饭吃，吃过后肠道蠕动，排气较多😀，觉得舒服。

用料

• 排骨 500克
• 薏米 100克
• 红豆 50克
• 芡实 100克
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 鸡精 少许

芡实薏米红豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡三小时，泡出血水，中间换水一次；薏米芡实泡一个半小时，红豆泡三个小时（因为我用的大红豆较硬泡的时间长，赤小豆一个半小时足够）这是为了减少煮的时间。

步骤 2

排骨洗净加入料酒焯水

步骤 3

焯水后捞出，换水加入排骨。

步骤 4

排骨烧开十分钟后加入各类芡实、薏米、红豆。搅拌开。

步骤 5

大火烧开去沫，烧开五分钟后改小火加盖熬一个小时，根据个人对食材煮烂程度的喜好延长时间。关火加盐、鸡精。

步骤 6

美味的排骨芡实薏米红豆汤即可啦，也可加香菜或是小葱或是芹菜粒提味。

菜谱创建时间：2020-11-13 21:42:45