先开煮意面，煮好后放一边备用，煮的时候，可以把洗净好的青椒切圈，洋葱切块或片状，土豆切丁。杏鲍菇切丁。 热锅放油，先倒入杏鲍菇小火炒至金黄，放一边加入青椒和洋葱炒香后再与杏鲍菇一起翻炒一下，接着放土豆炒一分钟左右，开始加点生抽，再加点蚝油，炒至均匀。 到入适量清水没过食材，开大火煮，水开尝一下味道，若味道淡了可以加点盐，等候水逐渐变少，可以加盖子焖煮，差不多一分钟上下放入意面一起煮。收汁即可关火。倒入盘中，可加一点黑胡椒粉，觉得咸了不加也行。