买一包土豆粉,过凉水,绿菜洗净,跟,叶分离,将根和粉条先下水,煮熟后捞入凉水中
小油菜叶子洗净备用
火腿切片备用
打两个鸡蛋,加盐,葱花后搅拌均匀,炒熟备用
西红柿切丁备用
锅中加油,加入蒜片,葱末,再到入火腿,翻炒后加入西红柿,超出汁,再倒入鸡蛋,翻炒后加入煮好的粉条和菜根,加入盐,花椒粉,胡椒粉,孜然粉,在放少许老抽上色,翻炒均匀即可