用小美轻松自制美味老干妈辣酱

作者： LuluBeijing

用料

• 干辣椒 30g
• 永川豆豉 85g
• 蒜瓣 20g
• 生姜 10g
• 冰糖 10g
• 生抽 20g
• 料酒 20g
• 油 80g

用小美轻松自制美味老干妈辣酱的做法步骤

步骤 1

按食谱称出食材分量 小美的精确称量大显身手

步骤 2

干辣椒洗净放入主锅，加水没过干辣椒设定20分钟/100度/反转速度1熬煮 煮好后干辣椒沥干水，戴手套稍微挤水，不要挤太干

步骤 3

主锅内放姜蒜处理好的干辣椒，5秒/速度5切碎 加入豆豉，2秒/速度5切碎 加入80g油，8分钟/120度/反转速度1熬煮 加入生抽料酒冰糖，10分/120度/反转速度1继续熬煮

步骤 4

放凉后放入密封罐中冷藏保存

菜谱创建时间：2020-11-13 14:47:09