网红番茄炖牛腩

作者： Jele

最近跟抖音学做菜，尝试了这道番茄炖牛腩，简单又美味，分享给大家吧

用料

• 牛腩500 克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 西红柿 2个
• 小葱 4根
• 冰糖 2颗
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 一勺
• 姜 四片
• 老抽 半勺

网红番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备牛腩，清洗干净

步骤 2

番茄十字滑口，用热水烫开之后剥皮，切成小块

步骤 3

土豆洗净切块，因为我不喜欢吃土豆，所以只切了一个，喜欢的可以多切几块

步骤 4

冷水下牛腩，放入三根葱切段，三片生姜，一勺料酒，开火煮十分钟左右，过程当中注意锅会噗，舀出牛腩渣子

步骤 5

开锅煮三分钟

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步骤 6

步骤 6

时间到了之后到出牛腩洗净，多喜几遍，挑出生姜和葱叶

步骤 7

锅内热油炒洋葱生姜

步骤 8

生姜洋葱炒熟之后加入番茄炒一会儿，再加入一勺番茄酱炒，炒完之后倒入牛腩

步骤 9

倒入牛腩之后加开水！一定要开水！水要没过食材，然后加两个冰糖，一勺生抽半勺老抽炖90分钟，这样牛腩才会炖烂

步骤 10

九十分钟之后加入剩下的番茄和土豆，加一点点盐，中小火炖十分钟，撒点葱花就可以开吃了

步骤 11

收汁！美味！！

网红番茄炖牛腩的小贴士

喜欢番茄的可以多加，中午急着吃饭牛腩我开的大火，所以炖了不到一个小时就收汁了，肉也比较烂了！如果喜欢有汤的朋友可以一直开中小火慢慢炖，和我一样急的可以在收汁之后加一点开水，放入剩余的番茄和土豆，在加一勺生抽和半勺老抽一勺番茄酱和半勺盐！更入味哦！不急的朋友按照我上面的做法慢慢做就行

菜谱创建时间：2020-11-13 11:51:12