南瓜馅的做法： 1、 把南瓜去皮、去籽，切片，上蒸锅蒸熟，放凉；
2、 把放凉的南瓜压成泥，放到不沾锅中，加入细砂糖，用小火慢慢的翻炒，炒到南瓜相对发干；
3、 加入黄油，再进行翻炒，小火慢慢的炒，直到炒到可以用勺子团成团就可以了，放凉，备用。
南瓜面包的做法： 1、 把面团材料中除了黄油的其它材料都放到面包机中，开启揉面模式，把面团揉成形，面团开始成筋，加入软化的黄油，再揉至完全扩展阶段，可以拉出很薄的手套膜，面团就揉好了；
2、 揉好的面团整形成圆形，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵至原来的2倍大，时间大约1个小时；
3、 把发酵好的面团取出，放到案板上，按压排气，平均分成6等份；
4、 再把每份按压排气，整形滚圆，把6份依次做好，盖上保鲜膜，松驰10分钟；
5、 取出一份，按压，排气，用手指把面团按压成圆形，在中间放上一份约50克的南瓜馅，收口捏紧，整形成圆形，6份依次做好，盖上保鲜膜，备用；
6、 棉线提前剪好，每个面包3根棉线，共18棉线，把棉线放到碗中，淋上玉米油浸泡，防止棉线粘边；
7、 取出三根棉线以“米”字形交叉排好，把面包放到中间位置，把棉线头提起来，系上一个结，放到铺了油纸的烤盘上，6份依次做好；
8、 做好的面包放到温暖湿润的环境下进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，时间约45分钟；
9、 烤箱提前预热，180度，中层，上下火，烘烤25分钟，取出放凉后取下棉线，再在面包上安上一个绿色的葡萄干进行装饰，南瓜面包就做好了。