红烧鸭四件

作者： 阿娟私厨教室

用料

• 鸭翅 4只
• 鸭爪 4只
• 鸭珍 4只
• 鸭心 6只
• 毛豆米 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量勺
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 味好美部队锅锅底料 适量

红烧鸭四件的做法步骤

步骤 1

鸭爪鸭翅改刀，鸭珍切花刀，鸭心切开洗净浸泡半小时

步骤 2

浸泡后沥干放入料酒、葱姜腌制半小时

步骤 3

将锅烧热倒入适量的油爆香葱姜丝，倒入处理好的食材翻炒至变色加入水漫过食材中火继续煮烧开后加入酱油调色

步骤 4

烧开后加入味好美部队风味锅底尝下咸淡继续煮

步骤 5

汤汁变浓后加入毛豆米煮至收汁出锅，表面撒上香菜末即可

菜谱创建时间：2020-11-13 10:52:12