把材料准备好，鲍鱼用调羹挖出肉洗干净，留一两个改刀，其余切片
西红柿切丁，蘑菇切片开水烫好后过冷水。
洋葱切末
大虾可以生剥壳，但是活虾很难，肉育和壳很紧，所以我一半会把虾烫到断生，剥壳，然后背后来一刀。
先下油，炒香洋葱，炒香鲍鱼，下香菇和西红柿出水，然后下米饭下虾仁。翻炒下焖一会。
这样基本上完成了，味道很赞海鲜的味道，和西红柿相互辉映。
儿子吃了很多，赞不绝口。看来这菜小孩子还是比较喜欢的
鲍鱼和虾一定买活的。鲍鱼发白就是不新鲜，一直在动的比较好。