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印尼海参的泡发(简单易上手)

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作者: 麥芽糖4-22
海参是海八珍之一,也是百补之王。含有丰富的蛋白质,可以用来改善体质,增强免疫力。此泡发方法也适用于其他海参。

用料

印尼海参的泡发(简单易上手)的做法步骤

步骤 1

海参一次泡发多一点点,泡发后放冰箱冷冻。想吃的时候就可以直接从冰箱拿出来解冻烹调了。 第一天:用无油无清洁剂的容器,放入海参,倒入纯净水,水量高于海参约5CM。放冰箱冷藏室,早晚各换一次水。

步骤 2

第二天:重复第一天的步骤。

步骤 3

第三天:沿着海参肚子的纵线剪开,除去沙嘴及内脏。把筋膜剪开2-3段利于以后涨发。清洗干净后放入烧开水的锅内,小火煮15分钟。然后静置到水温下降到室温,然后倒掉开水换上纯净水重新放回冰箱冷藏室。(我这个是60头,小头数的海参煮的时间适当延长至30分钟。夜晚煮好海参静置到第二天,时间刚好😂)

步骤 4

第四天:煮过的海参更好的涨发了,继续前几天的步骤,纯净水没过海参放冰箱泡发。

步骤 5

第五天:泡发的效果己经很好了,继续不要停。

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步骤 6
步骤 6

第六天:重复前面步骤。

步骤 7

第⑦天:大功告成了。泡发后的印尼海参看着像一只只濑尿虾。

步骤 8

泡发前和泡发后的对比图!

步骤 9

对比图!

印尼海参的泡发(简单易上手)的小贴士

①:容器一定要用无油的,经测试:不锈钢容器最佳。 ②:第三天,剪肚清洗沙嘴的时候,注意不要把筋膜去掉,海参的营养成分都在筋膜。 ③烧开水煮的时间,如果有发现有个别海参未软透的话多煮几分钟。每个海参都不一样,存在个体差异。 ④:一般泡发的过程为7天,不要偷懒。

菜谱创建时间:2020-11-12 23:37:56
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