板栗鸭汤

作者： 露露小吧

爸爸带过来的老鸭和板栗超有爱的 鸭肉q弹，汤汁超浓好喝，板栗粉甜粉甜

用料

• 板栗 12个左右
• 鸭 只
• 姜 3片
• 盐 克
• 葱 3根

板栗鸭汤的做法步骤

步骤 1

锅中少量油（很少，少到数滴就行，因为鸭皮有油） 将油多的比如鸭腿等大件下锅（已经过了水） 加入姜片 中火将油爆出，加入少量盐

步骤 2

待油爆出，皮至金黄加入烧开的饮用水（桶装水）水是肉的4倍。熬汤水要的多。 放入提前剥好的板栗 （板栗快剥：热水滚开，放入板栗，板栗漂浮后放入冷水）

步骤 3

盖好锅盖，大火熬凯15分钟左右 换中火，20-30分钟左右 加入葱花，出锅

菜谱创建时间：2020-11-12 17:52:35