柠檬巴巴露亚

作者： 小晓姐姐

这款甜点的名字听起来像咒语一样， 尝一口却会让人无法忘怀， 柠檬的清香沁人心脾， 还有浓郁的蛋奶香， 你尝过才会知道它有多迷人～

用料

• 两个4寸：
• 饼干碎 45克
• 黄油 15克
• 纯牛奶 250克
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 35克
• 吉利丁片 5克
• 淡奶油+细砂糖 120+10
• 柠檬1个刨屑

柠檬巴巴露亚的做法步骤

步骤 1

🍭1、饼干碎+黄油拌匀，放入模具底部压实； 🍭2、蛋黄+白糖拌匀备用； 🍭3、吉利丁片放入冰水泡软备用； 🍭4、牛奶+柠檬屑煮至微沸离火，倒入蛋奶糊里，一边倒一边搅拌，再加入吉利丁片搅拌融化成蛋奶糊；

步骤 2

🍭5、淡奶油+糖打至出现纹路，倒入蛋奶糊拌匀，装入模具，用牙签戳掉气泡，放进冰箱冷藏2个小时以上；

步骤 3

成品～

步骤 4

这香味太喜欢啦

步骤 5

入口即化～

菜谱创建时间：2020-11-12 09:23:31