随心所欲韭菜饼

作者： 悫悕

想吃韭菜饼了，家里正好有面粉，参考了下厨房大家的经验，觉得既然自己动手，那风格必然是皮薄馅儿多，一口下去，大大的满足。

用料

• 韭菜 300克
• 猪肉 240克
• 鸡蛋 2个
• 麻油 适量
• 酱油 2小勺
• 王守义麻辣鲜 适量
• 盐 3小勺
• 面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 适量

随心所欲韭菜饼的做法步骤

步骤 1

肉加2小勺盐和2小勺酱油剁成末，我剁的不够细，吃起来有一条条的肉，也挺爽的

步骤 2

加入炒熟鸡蛋和晒干切碎的韭菜，加入1小勺盐，王守义麻辣鲜，麻油拌均

步骤 3

面粉加入酵母和水揉好发酵

步骤 4

我发了2小时左右，放阳台封保鲜膜，以为发过头了，但事实是超级棒

步骤 5

将面团等分，撒点面粉防粘。 用擀面杖擀成中间厚外围薄的圆形面皮

步骤 6

不粘锅，少许色拉油，小火烘至两面金黄酥脆

步骤 7

装盘凉一下

步骤 8

我做的大大小小，有的还露馅儿，不过口感得到了朋友一致好评😛

随心所欲韭菜饼的小贴士

烘的时候小火

菜谱创建时间：2020-11-11 23:07:40