豆腐脑

作者： 摇摇船8787

用料

• 黄豆 100克
• 清水 1200克
• 内脂 3克

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

100克黄豆提前一晚泡发，沥干水分，放入主锅

步骤 2

加入1200克清水

步骤 3

2分钟速度10打磨，过滤后倒入主锅（建议过滤两次），20分钟100度速度2烧开。

步骤 4

一包3克内脂

步骤 5

用温水兑开

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步骤 6

步骤 6

烧开的豆浆，从高处冲入内脂水中。

步骤 7

撇入浮沫，注意不要再去搅动豆浆。

步骤 8

盖上盖子保湿20分钟。

步骤 9

嫩嫩的豆腐脑做好啦

步骤 10

舀出来淋上调料就是豆腐脑了！

步骤 11

舀在小面上就是网红豆花面哟！

菜谱创建时间：2020-11-11 22:51:06