铁棍山药馒头

作者： 鹏飞妈妈

用料

• 山药 一根
• 低粉 500克
• 酵母 5克
• 食用油 20克
• 水适量（根据面粉的吸水量加减）

铁棍山药馒头的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮、切片，放锅中蒸30分钟，然后倒出来，用擀面杖压碎

步骤 2

压碎的铁棍山药里，加入低粉、酵母（酵母要提前放进碗里，加少量35度左右的温水搅拌均匀，静置5分钟）、食用油、适量的水和面，再揉面20分钟，盖上盖子或者保鲜膜静置30分钟左右 ，发酵致2倍大，最后整形，冷水上锅，全程中火，水开后再蒸20分钟，焖5分钟出锅。

步骤 3

好光滑的馒头，口感软软绵绵的

步骤 4

成品出来了，无论是口感，还是外观都一级棒

菜谱创建时间：2020-11-11 22:20:21