超简单美味快手菜 扁豆角炒肉

作者： 宸妈小食堂

用料

• 扁豆角 500克
• 后腿纯瘦肉 100克
• 葱花 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量

超简单美味快手菜 扁豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

1.先把肉切成薄片放入碗中进行腌制，放入生抽半勺淀粉一点食用盐，10分钟🕰️左右(这样炒出来的肉非常的嫩滑，即便是从冰箱里拿出来的肉)

步骤 2

2.把扁豆角去掉两头洗干净

步骤 3

3.切成丝，这样有利于豆角入味好吃😋

步骤 4

4.锅内烧水，水开放一滴食用油，然后放入扁豆，等下次水开然后捞出(放食用油的目的是使焯水后的扁豆角颜色翠绿好看)

步骤 5

5.捞出放入到凉水盆里，这样炒出来的扁豆更脆

步骤 6

6.然后把锅烧热，然后放入食用油紧接着放入腌制好的后腿肉🥩炒至肉变色放入葱花蒜蓉，炒出香味放入豆角，翻炒均匀放入老抽，生抽，盐，鸡精，就可以出锅啦

步骤 7

可以🉑享用自己用心做的扁豆角炒肉啦

超简单美味快手菜 扁豆角炒肉的小贴士

❤️豆角焯水时提前放入一滴食用油； ❤️肉一定要提前腌制一下哦，这样炒出来的肉非常嫩 ❤️豆角一定要焯熟，捞出放入凉水中

菜谱创建时间：2020-11-11 21:36:55